Los 15 mejores Foodblogs para inspirar tu cocina
¿Busca nuevas fronteras culinarias? En esta guía detallada, exploramos los 15 mejores foodblogs del mundo hispanohablante, desde las raíces del Perú hasta las tendencias en México y España. Descubra por qué la elección de una herramienta de calidad, como un cuchillo de cocina profesional o un santoku de Solingen, es el secreto detrás de las fotos y recetas de los bloggers más exitosos.
Variedades de papa Perú: 10 tipos más usados y qué pelador de papas elegir
En Perú existen decenas de variedades de papa, pero unas pocas mandan en la olla diaria. En esta guía revisamos las 10 más usadas y te contamos qué tipo de pelador de papas resulta más cómodo y seguro para cada una.
Peras pochadas en café y cardamomo con láminas de chocolate
Peras firmes pochadas en café con cardamomo y limón, terminadas con láminas de chocolate cortadas a cuchillo. Fácil, aromático y muy vistoso.
Tacos de pollo “mole-style” con cacao y chile ancho
Receta de tacos de pollo con salsa “mole-style” lista en 30 minutos: cacao, chile ancho, tomate
Técnicas de corte en la cocina: cómo mejorar sus platos con el cuchillo correcto y el movimiento adecuado
Cortar bien es una habilidad esencial en la cocina. Le mostramos las principales técnicas de corte, cómo usarlas y qué cuchillo Solingen elegir para cada una.
¿Qué cuchillo necesito para preparar ceviche como un chef?
El ceviche no se improvisa. Y aunque el corazón del plato está en el pescado y el limón, el cuchillo es la herramienta que une todo.
Peladores de cocina: tipos, usos y por qué no usar cuchillos comunes
No todos los peladores son iguales. En este artículo le explicamos los distintos tipos de peladores y por qué marcan la diferencia frente a los cuchillos de cocina comunes.
¿Cuchillos profesionales con mango de plástico?
Muchos cuchillos alemanes tienen mango de plástico. No es un defecto, sino una ventaja: más higiene, más resistencia y menos riesgo de bacterias. Le explicamos por qué.
Cuchillos alemanes en la gastronomía peruana: tendencia, precisión y confianza
La gastronomía peruana apuesta cada vez más por cuchillos alemanes de alta calidad. Desde Lima hasta Cusco, chefs y cocineros valoran su precisión y durabilidad. Le contamos por qué esta tendencia crece y cómo acceder a estos productos en Perú.
Cómo elegir el cuchillo perfecto para cada tipo de preparación
Cortar pescado, carne o ají: cada preparación peruana tiene su cuchillo ideal. Descubra cuáles son los más útiles y cómo elegir el primero para su cocina.