Tacos de pollo “mole-style” con cacao y chile ancho
Receta de tacos de pollo con salsa “mole-style” lista en 30 minutos: cacao, chile ancho, tomate
Acero “barato” vs. acero de alta calidad (Solingen): diferencias reales en tu cuchillo
Guía clara para entender por qué un cuchillo de acero alemán 1.4116 mantiene mejor el filo que uno económico 420J2/3Cr13. Explicamos la “receta” del acero, el tratamiento térmico y consejos de uso sin jerga innecesaria.
Cómo cuidar y guardar cuchillos profesionales en casa: consejos para que duren muchos años
¿Tiene cuchillos profesionales en casa? Le mostramos cómo cuidarlos para que se mantengan afilados, limpios y seguros durante años. Guía práctica para uso doméstico.
¿Qué cuchillo necesito para preparar ceviche como un chef?
El ceviche no se improvisa. Y aunque el corazón del plato está en el pescado y el limón, el cuchillo es la herramienta que une todo.
Cuchillos alemanes en la gastronomía peruana: tendencia, precisión y confianza
La gastronomía peruana apuesta cada vez más por cuchillos alemanes de alta calidad. Desde Lima hasta Cusco, chefs y cocineros valoran su precisión y durabilidad. Le contamos por qué esta tendencia crece y cómo acceder a estos productos en Perú.
Cómo elegir el cuchillo perfecto para cada tipo de preparación
Cortar pescado, carne o ají: cada preparación peruana tiene su cuchillo ideal. Descubra cuáles son los más útiles y cómo elegir el primero para su cocina.
Cuchillos Solingen: Calidad alemana para cocinas peruanas
Los cuchillos Solingen no son solo productos alemanes: son herramientas de precisión con siglos de tradición. En Perú, cada vez más cocinas profesionales apuestan por esta calidad. Conozca qué los hace diferentes.