Los cuchillos de cocina más caros y raros del mundo
Un recorrido por los cuchillos de cocina más caros y raros del mundo, desde piezas japonesas artesanales hasta exclusivos cuchillos de cocina de Solingen.
¿Por qué el carbono es tan importante en el acero de tus cuchillos de cocina?
El porcentaje de carbono en el acero determina si un cuchillo es duro, fácil de afilar, resistente al óxido o frágil. En este artículo te explicamos, de forma sencilla, qué significa esto en la práctica y qué tipo de acero te conviene para cocinar en casa.
Cuchillos de calidad: ¿Forjados o baratos?
¿Qué hace realmente bueno a un cuchillo de cocina? Este artículo compara cuchillos forjados de Solingen con alternativas económicas, analizando afilado, materiales y rendimiento.
Tacos de pollo “mole-style” con cacao y chile ancho
Receta de tacos de pollo con salsa “mole-style” lista en 30 minutos: cacao, chile ancho, tomate
Acero “barato” vs. acero de alta calidad (Solingen): diferencias reales en tu cuchillo
Guía clara para entender por qué un cuchillo de acero alemán 1.4116 mantiene mejor el filo que uno económico 420J2/3Cr13. Explicamos la “receta” del acero, el tratamiento térmico y consejos de uso sin jerga innecesaria.
Cómo cuidar y guardar cuchillos profesionales en casa: consejos para que duren muchos años
¿Tiene cuchillos profesionales en casa? Le mostramos cómo cuidarlos para que se mantengan afilados, limpios y seguros durante años. Guía práctica para uso doméstico.
¿Qué cuchillo necesito para preparar ceviche como un chef?
El ceviche no se improvisa. Y aunque el corazón del plato está en el pescado y el limón, el cuchillo es la herramienta que une todo.
Cuchillos alemanes en la gastronomía peruana: tendencia, precisión y confianza
La gastronomía peruana apuesta cada vez más por cuchillos alemanes de alta calidad. Desde Lima hasta Cusco, chefs y cocineros valoran su precisión y durabilidad. Le contamos por qué esta tendencia crece y cómo acceder a estos productos en Perú.
Cómo elegir el cuchillo perfecto para cada tipo de preparación
Cortar pescado, carne o ají: cada preparación peruana tiene su cuchillo ideal. Descubra cuáles son los más útiles y cómo elegir el primero para su cocina.
Cuchillos Solingen: Calidad alemana para cocinas peruanas
Los cuchillos Solingen no son solo productos alemanes: son herramientas de precisión con siglos de tradición. En Perú, cada vez más cocinas profesionales apuestan por esta calidad. Conozca qué los hace diferentes.