Colombia
Protegido: LEO y su nuevo menú Ciclobioma: Un viaje sensorial por la Colombia profunda
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16. julio 2026 No hay comentarios
«Descubra conceptos gastronómicos y hoteleros que inspiran, chefs con historias por contar y las tendencias que están transformando la gastronomía en Latinoamérica y España.»
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Wake reúne en Medellín distintas propuestas de hospitalidad, bienestar y gastronomía. Con Wake BioHotel, SILO y conceptos como Boro, la marca refuerza el papel de la ciudad dentro del nuevo mapa gastronómico latinoamericano.
En Santa Cruz de Huaylas, entre montañas, huertos y memoria andina, Santa Cruz Eco Lodge propone una forma distinta de viajar y cocinar: una experiencia donde la hospitalidad, la investigación gastronómica, los productos locales y el saber campesino se encuentran en una cocina viva, contemporánea y profundamente conectada con la